土豆曲奇饼
2018.03.07
小小邓儿
很多喜欢吃曲奇但是又觉得太高油高糖会胖，今天我用土豆泥做成曲奇的样子，土豆含有淀粉类容易出现胀气但是它的营养价值很高的，就算小孩子一样能吃，但是也不能贪吃哦！不然真的会有胀气的呢……
料 主料
- 250克土豆泥
料 辅料
- 10克无盐黄油
- 180克鸡蛋液
- 1克盐
- 5克香葱
做
土豆曲奇饼
的做法
1
土豆切成块放入锅中蒸熟至烂
2
趁热用勺子压成泥
3
过筛取出258克土豆泥
4
加入无盐黄油
5
加入鸡蛋液和盐
6
用刮刀充分混合均匀，一定要充分混合不然容易出现水油分离
7
加入香葱，香葱一定要切碎不然影响裱花嘴挤出的花型
8
用刮刀碾压式混合至均匀，将8齿裱花嘴放入裱花袋，套在杯子上用刮刀装进裱花袋
9
在烤盘挤出跟曲奇一样的花型
10
放入预热好的烤箱
11
虽然是土豆泥但是纹路还很立体的
12
上色还不错
13
每个纹路都很明显
小贴士
第一：土豆泥一定要过筛，第二：一定要将辅料充分和土豆泥拌匀至充分吸收
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