五香酱牛肉
2019.10.19
枭笑
喜欢吃牛肉～
料 主料
- 1公斤牛腱子
- 适量五香粉
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 适量葱姜
- 个八角
- 块桂皮
- 2片香叶
做
五香酱牛肉
的做法
1
牛肉用冷水泡，将血水泡出。焯水，冷水下锅，水开后捞出牛肉冲洗干净。
2
用叉子将牛肉叉满洞洞，这样腌制才会更入味，如图。
3
葱姜去皮切丝，放入牛腱子中。
4
加入料酒，适当多加一些。
5
加入生抽。
6
再加入耗油。
7
加入五香粉。
8
用手按摩牛腱子，使牛腱子吸收调味料，腌制2小时以上。(我腌制了一夜，特别好吃)
9
加入清水，没过牛肉为主。盖上盖子，大火烧开，转小火35分钟，待高压锅消气时再打开盖子。
10
将做熟的牛肉切片，(一定要等牛肉冷后再切，最好冰箱冷藏2小时后再切)这样切出来的牛肉很漂亮，且不容易碎。
11
调料汁:可以按个人喜欢调味。
12
美味佳肴。
13
不油不腻。
14
近看，补身体。(^_^)
15
特别喜欢。
16
步骤图。
17
拍拍，哈哈
18
再来一张。
小贴士
牛腱子一定要冷水泡，反复几次换清水，直到水清澈为止。 做熟的牛肉，凉后，最好冰箱冷藏2小时以上再取出来切，这样切出来漂亮，不容易碎。
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