馒头
2018.03.07
柳絮纷妃
做成梨形的
料 主料
- 200克高筋面粉
- 20克玉米粉
- 2克酵母
- 30克白糖
- 10克奶粉
料 辅料
- 100克左右温水
做
馒头
的做法
1
酵母用10克水化开，静置五分钟。
2
所有材料混合均匀，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。
3
然后和成面团，饧15分钟。
4
面团充分排气后搓成条。
5
分割成八个剂子。
6
取个剂子搓圆，然后用虎口在三分之一处慢慢转圈，成一个梨的形状，用筷子在顶部捅个洞。依次做完。
7
饧半个小时左右上锅蒸15分钟，焖三分钟出锅。
8
成品图。
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