饭桌上的四季青—蒜苔腊肠
2018.03.07
布莱尼喵喵小甜甜
喜欢不加水，用大火把蒜苔煸的微焦，蒜苔本身的味道彻底地释放出来，甜甜的，很入味。
料 主料
- 适量蒜苔
- 适量腊肠
料 辅料
- 一小勺盐
- 适量料酒
- 一小勺鸡精
- 适量葱姜蒜
做
饭桌上的四季青—蒜苔腊肠
的做法
1
蒜苔切2/3中指长的段，洗净沥干水分
2
腊肠切条状，也可以用腊肉
3
热锅倒油，油热后下葱姜蒜炒香，倒入腊肠翻炒几下
4
倒入蒜苔，加入料酒大火翻炒
5
加适量盐，改中火慢慢翻炒，让蒜苔释放一定水分
6
待蒜苔变熟，烹入鸡精
7
改大火，翻炒几下，迅速起锅
8
如果喜欢辣椒的可以适当添加，不加的话这样也很好吃了，要趁热食用，冷了口感差一些
小贴士
可根据个人口味适当调整盐和辣椒分量
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