火火菇凉y
好漂亮
2018-04-13 10:05
奥利奥咸奶油蛋糕
2018.03.06
吃多了甜奶油蛋糕，换换口味做个奥利奥咸奶油蛋糕，真是好吃不腻，就是奥利奥弄的太碎了些，做成碎颗粒状会更好一些，裱花真是我的弱项，自己吃就简简单单的装饰下了
料 主料
- 500ml淡奶油
- 适量白糖
- 2克盐
- 几块奥利奥饼干
料 辅料
- 材料八寸蛋糕胚
- 4-5个鸡蛋
- 50克玉米油
- 60克牛奶
- 60克白糖
- 80克低筋面粉
- 适量草莓
- 适量芒果
- 适量车厘子
做
奥利奥咸奶油蛋糕
的做法
1
戚风蛋糕的菜谱以前发过，喜欢的可以翻看之前的菜谱，做法会更详细些
1.牛奶、油称重混合均匀
2
筛入低筋面粉翻拌均匀
3
加入蛋黄不规则搅拌均匀
4
蛋白分三次加入白糖打至干性，提起打蛋器呈小尖角状
5
蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀，切记不能转圈圈搅拌
6
倒入模具抹平，震出气泡
7
放入预热好的烤箱130度烤30分钟，转150度再烤30分钟，每个烤箱脾气不一样 ，时间温度仅供参考
8
烤好立即取出震一下倒扣，放凉后再脱模
9
每次烤的都超出模具很多，硬扣在烤架上的痕迹比较明显
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均分成三片
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奥利奥去夹心用擀面杖压碎
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淡奶油加入白糖和盐打发至有纹路的时候加入奥利奥碎
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打至可以裱花的状态即可
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准备好需要用的水果
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一片蛋糕胚抹上适量奶油，放入芒果粒
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依次一片蛋糕胚、奶油、水果，最后一层抹上奶油，周围也抹上奶油，抹面不平整没关系，用水果装饰就好了
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再用裱花嘴周围装饰一圈
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摆上草莓和车厘子装饰，蛋糕就完成了
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成品图
20
成品图
小贴士
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别人做的奥利奥咸奶油蛋糕，已经有0道了！
