简 爱
营养美味
2018-03-12 13:42
参枣鸡汤
2018.03.06
我家特别喜欢这种炖制的鸡汤。加入了红枣，鸡汤入口鲜甜美味，营养丰富。
料 主料
- 一只柴鸡
- 六只沙参
- 四颗红枣
- 一把枸杞
- 一小袋黄芪粉
- 适量葱姜适量
料 辅料
- 十五克盐
- 十克花雕酒
- 一千五百克纯净水
做
参枣鸡汤
的做法
1
配料
2
柴鸡清理干净，冷水入锅焯去血沫
3
一次性加足水，配料入锅
4
加入花雕酒，大火煮开
5
柴鸡入锅煮沸后转小火
6
撇去油脂，煮一小时
7
加入海盐，继续小火煮一小时
8
一道鲜美可口、营养丰富的参枣鸡汤就做好了，喝一碗暖身暖胃。
小贴士
沙参一次用不完，用厨房纸包好，装入密封袋里，入冰箱保鲜层，以免沙参招虫。 这道鸡汤只需一味调料，盐来调味即可。
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