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红烧鲳鱼
2018.03.06
乐天派
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简简单单的家常菜，才是美味所在
料
主料
加入食材清单
1条
大鲳鱼
15克
生姜
20克
料酒
30克
油
2勺
生抽
半勺
老抽
1小勺
细砂糖
料
辅料
1棵
葱
做
红烧鲳鱼
的做法
1
鱼洗净表面割菱形刀
2
锅烧热，放油，然后放入姜丝煸出香味
3
捞出姜丝（煎鱼时姜丝会焦）
4
放入鱼煎至两面金黄
5
加入料酒
6
生抽老抽也倒入
7
来一勺细砂糖调味
8
加入适量水焖煮几分钟，收汁后撒上葱段即可出锅
小贴士
煎鱼油温要热
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料
主料
1条
大鲳鱼
15克
生姜
20克
料酒
30克
油
2勺
生抽
半勺
老抽
1小勺
细砂糖
料
辅料
1棵
葱
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