酱油鸭
2018.03.06
柳絮纷妃
这是儿子比较喜欢的一道菜，所以经常做。
料 主料
- 一只鸭子
料 辅料
- 一大块姜
- 半碗酱油
- 适量老抽
- 少许料酒
- 少许盐
- 少许白糖
- 少许耗油
做
酱油鸭
的做法
1
鸭子洗干净砍去鸭爪和鸭翅尖。
2
热锅凉油下姜片，煸炒一下。
3
把鸭子放进去，小火慢煎。待底部变黄后翻面。
4
继续煎至其他面都变黄。
5
所有配料混合，加入半碗水化开。
6
然后淋在鸭子身上。
7
几分钟就翻面一次，让整只鸭子都沾上酱油。
8
然后加盖焖40分钟左右。
9
再翻面一次，加盖焖20分钟左右即可出锅。
10
砍成块装盘。
11
成品。
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