豆腐丸子（空气炸锅版）
2018.03.06
Amity·
炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、盐、生淀粉、面粉等后拌匀，揉成丸子，放入油中炸至金黄色。
炸豆腐丸子，营养价值丰富，外焦里嫩，软脆适口。
料 主料
- 一块嫩豆腐
- 适量猪肉沫
料 辅料
- 适量蚝油
- 适量盐
- 适量生淀粉
- 适量面粉
- 适量酱油
- 一小把葱花
- 一个鸡蛋
- 适量料酒
做
豆腐丸子（空气炸锅版）
的做法
1
适量的猪肉沫，我就是买回家自己搅碎的，觉得更干净
2
嫩豆腐一块
3
各种调味料
4
鸡蛋一个
5
适量的葱花
6
猪肉沫加入各种调味料，搅拌均匀
7
豆腐用刀背压碎
8
肉末加入豆腐搅拌
9
再打入一个鸡蛋搅拌
10
适量的面粉，用来增加粘性的
11
用虎口或者勺子弄一个小团团
12
挤好的丸子放空气炸锅篮子里
13
空气炸锅先预热个5分钟！然后转10-15左右炸。看你的丸子大小而设置时间
14
十多分钟过去了，叮的一声。丸子炸好了
15
拿出来晾一晾
16
装盘子，撒上点葱花
17
来一个。外脆内嫩的豆腐丸子，你今天吃了吗
小贴士
拌好的馅料可以放冰箱冷藏一个钟头左右。这个可以弄小团团
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