辣炒小湖蟹 [河鲜]
2017.01.18
盛装出席
正是吃蟹时，太湖蟹为浙江湖州特产
料 主料
- 3只小湖蟹
- 1个洋葱
料 辅料
- 少许橄榄油
- 少许盐
- 少许料酒
- 1个青椒
- 一块生姜
- 3瓣大蒜
- 适量鲜酱油
做
辣炒小湖蟹
的做法
1
准备小湖蟹，洗干净，切开
2
将青椒去籽，切段
3
把洋葱切块，葱姜蒜切段
4
锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香
5
加入青椒翻炒2-3分钟，至变软
6
加入洋葱继续翻炒2-3分钟
7
待变软后，加入湖蟹，翻炒2-3分钟
8
待略微变色后，加入鲜酱油、蚝油、料酒和少许盐，翻炒2-3分钟
9
如果喜欢吃辣，可以加入一个辣椒
10
加入清水，煮3-5分钟入味
11
开锅，爆炒收汁，即可出锅装盘
小贴士
适当放些洋葱 味道很不粗
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网友作品
别人做的辣炒小湖蟹，已经有0道了！
