鱼儿AA567
妹妹这可是最好吃的肉，我儿子能吃一盘
2018-03-06 14:02
蒜泥拆骨肉
2018.03.06
一种大快朵颐的吃肉方法。
料 主料
- 2400克猪骨头
料 辅料
- 40克大葱
- 20克生姜
- 1个干红辣椒
- 少许八角
- 少许桂皮
- 少许花椒粒
- 3小勺料酒
- 2小勺生抽
- 10克盐
- 少许大蒜
- 少许酱油
做
蒜泥拆骨肉
的做法
1
猪骨头洗净，因为是自己卸的骨头，留的肉比较多
2
凉水下锅焯去血沫
3
准备配料
4
焯好的猪骨头洗净沥干水分
5
猪骨头和配料一起下锅，添水没过骨头
6
倒入料酒
7
倒入生抽
8
放盐调味，大火烧开后转中火炖约40分钟
9
炖骨头时将大蒜捣成泥，倒入酱油调成酱汁
10
煮熟的猪骨头捞出沥干晾温
11
将骨头上的肉撕成条装盘，蘸酱汁食用
小贴士
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网友作品
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