干锅鸡翅
2018.03.05
尝尝好味道
鸡翅，家常下酒菜。
料 主料
- 100克土豆
- 300克鸡翅
料 辅料
- 一勺生抽
- 一勺盐
- 一勺料酒
- 三勺玉米淀粉
- 一勺郫县豆瓣酱
- 少许蒜
- 少许葱
- 少许椒盐
做
干锅鸡翅
的做法
1
土豆一个，削皮
2
土豆对半切开，再切成片
3
鸡翅，正反两面划上两刀。
4
鸡翅放入一个容器，加生抽一勺，料酒一勺，盐一勺
5
十三香半勺，腌制半小时
6
把腌制好的鸡翅，正反两面拍上玉米淀粉。
7
锅里多放一点油，油温5成热，下鸡翅入油锅炸
8
中火慢慢炸（火大了外面焦了，里面还没有熟）
9
直到把经常炸成两面金黄，盛盘
10
下土豆入油锅炸
11
土豆炸金黄也盛盘
12
另起锅，炒香蒜泥，郫县豆瓣酱炒出红油
13
放鸡翅，土豆片一起翻炒，撒点椒盐，葱段出锅
14
好吃到停不下来。
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