红烧大排
2018.03.05
枭笑
大口吃肉～美味佳肴。
料 主料
- 3块猪大排
料 辅料
- 1勺生抽
- 适量老抽
- 3g冰糖
- 个八角
- 适量葱姜蒜
- 少许十三香
- 少许熟白芝麻
做
红烧大排
的做法
1
猪大排用工具敲，或者用刀背也可以。
2
洗干净，淋干水份。
3
放入器具中，加入料酒。
4
加入生抽。
5
加入十三香
6
加入盐。
7
抓均匀，腌制30分钟。
8
准备香料。
9
起油锅，加入香料炒香。
10
放入腌制好的大排中小火煎。
11
煎至变色微黄。
12
加入少许老抽。
13
加入冰糖。
14
加入开水，没过大排即可。
15
按个人口味加入适量，大火收汤即可关火。
16
盛出装盘，撒上葱花，芝麻。
17
特别入味。
18
撒上几粒枸杞。
19
美味佳肴。
小贴士
大排最好提前腌制，那样烧出来比较入味。 如果喜欢吃辣的枸杞可以换成红辣椒。
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