鱼儿AA567
口感极好滴
2018-03-07 19:36
卤猪心
2018.03.04
猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，但是猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
料 主料
- 430克猪心
料 辅料
- 25克大葱
- 15克生姜
- 1个干红辣椒
- 1个丁香
- 少许八角
- 少许桂皮
- 少许花椒粒
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 半小勺老抽
- 1小勺蚝油
- 少许大蒜
- 少许酱油
- 2克盐
做
卤猪心
的做法
1
猪心洗净
2
凉水下锅焯去血沫
3
准备配料
4
猪心捞出洗净沥干水分
5
猪心与配料一起下锅，添适量清水，放入料酒
6
放入生抽
7
放入老抽
8
放入蚝油
9
放盐调味，大火烧开后转中火煮约40分钟
10
煮熟熄火
11
可以直接切片食用，也可以用蒜泥和酱油调成酱汁蘸食
12
切片装盘食用
小贴士
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