橙皮干
2018.03.04
0°C浪漫
香橙含有大量的维生素A，可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经。治咳嗽化痰。
料 主料
- 200g橙子皮
- 60g水
料 辅料
- 100g糖
做
橙皮干
的做法
1
清洗橙皮，撒点盐在橙子表面搓洗干净
2
取下橙皮后，用刀把橙皮里面呈海绵状的内表面去掉
3
冷水下锅，煮五分钟捞出
4
放入冷水中清洗，反复换水清洗，3-4次吧，去除涩味
5
锅中加水、糖、清洗干净的橙皮煮至糖水粘稠
6
取出放在烤盘里
7
烤箱100度，烘干橙皮表面不粘手即可
8
切块，放置密封保存。
小贴士
放入烤箱烘烤的时候注意观察，表面不粘手即可取出，烤久了会硬
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