恵呼吸的痛
巧手
2018-03-06 08:04
南瓜豆沙小汤圆
2018.03.04
元宵节大家都在忙着做汤圆吃汤圆，我也做上一份可爱的南瓜豆沙小汤圆来应应景，欢度元宵节！
料 主料
- 110g糯米粉
- 100g南瓜泥
- 20g糯米粉
- 3g青汁粉
- 适量开水
料 辅料
- 适量豆沙馅
- 适量枸杞子
做
南瓜豆沙小汤圆
的做法
1
南瓜一块蒸熟后取100克压成泥，趁热加入糯米粉拌均匀
2
然后揉成光滑的糯米团放一旁备用
3
大麦青汁粉加入少许开水冲开
4
然后将青汁液一点点加入到20克糯米粉中拌均匀
5
揉成一个光滑的绿色小糯米团备用
6
把黄色糯米团分成均等的小剂子搓成光滑的小团子
7
取一个糯米团先用手掌压扁，然后把四周用手捏薄，使其成四周薄中间厚的形状
8
再放入适量豆沙馅
9
收口包起来搓圆
10
依次包完所有的糯米团
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然后用刮板呈“米”字形，在糯米团上压出南瓜形花纹（操作时左手拿糯米团，右手拿刮板从上往下轻轻推挤着压出花纹，一个人拍照不好拍出此步骤细节）
12
依次压好所有的糯米团
13
取一点绿色糯米团先搓成长条
14
再切成长约1厘米的小段
15
然后用手捏成一个小圆椎形
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再把底部捏薄，凹成一个图钉形状，抹点水沾在南瓜汤圆团上
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依次做完所有的南瓜汤圆
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最后可以用牙签压出一点花纹会更形象些，当然你也可以不压直接下锅
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成品图！香甜软糯又可爱的南瓜小汤圆！
20
成品图！
小贴士
内馅可以换成你自己喜欢的各种馅料；没有青汁粉可以用抹茶粉或菠菜汁代替。
打印本品做法
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评论
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萌萌哒
2018-03-05 14:48
美味诱人！
2018-03-05 14:43
网友作品
别人做的南瓜豆沙小汤圆，已经有0道了！
