这样吃土豆必须躲起来吃——烤薯角
2018.03.24
咖啡喵喵咪
有了烤薯角，炒土豆和炸薯条通通靠边站。
薯角一般在西餐中属于配菜，但味道绝对不输给主菜
料 主料
- 2个土豆
- 3小勺迷迭香粉
- 5勺橄榄油（可用色拉油、玉米油代替）
- 4小勺盐
- 2小勺罗勒粉（可不加）
料 辅料
- 3小勺辣椒粉（不喜可不加）
- 5瓣蒜片（可用蒜粉代替）
- 2小勺胡椒粉（可不加）
做
这样吃土豆必须躲起来吃——烤薯角
的做法
1
土豆洗净，因为薯角制作都是不去皮的，所以已经要将土豆表面的泥土刷干净，滚刀切块，用清水冲洗掉淀粉沥干水分备用
2
加入盐
3
加入胡椒粉
4
加入辣椒粉
5
加入罗勒粉
6
加入迷迭香粉
7
再加入橄榄油搅拌，（如没有橄榄油用玉米油或者色拉油代替，无色无味植物油最好）
8
最后加入蒜片，（不喜可不加，但其实蒜加热以后气味不再是刺鼻，口感丰富些）
9
搅拌均匀，静置半小时以上，使其更加入味
10
烤箱预热200度，这时候可以将薯角放上烤网上
11
预热好烤箱，将薯角送入烤箱，200度烤制25-30分钟，（烤网下可放一个铺了锡纸的烤盘，烤盘事后好清洗）
12
如果不喜欢加入西式佐料，可只加盐和橄榄油，烤好后的薯角表面撒上孜然粉也是别样风味
13
趁热食用更美味
小贴士
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