㸆菜年糕
2018.03.03
乐天派
这是小时候妈妈常做的美食，特别是春天青菜都上蕻，抽的老高的季节。配上年糕，主食蔬菜都齐了，简单味美。
料 主料
- 500克天菜（青菜）
- 180克年糕
料 辅料
- 1勺生抽酱油
- 半勺老抽
- 30克油
做
㸆菜年糕
的做法
1
我选的是这种专门用于㸆菜的天菜蕻。
2
切成6厘米左右的段
3
锅里烧热，放入油。然后放入菜煸炒
4
煸出水分后加入1勺生抽
5
再半勺老抽上色
6
加入适量水，盖过菜面即可。加盖中火焖煮。
7
期间切年糕条（有火锅年糕就直接用了）
8
等中火焖煮十分钟后铺上年糕，改小火继续焖煮
9
至汁水基本收干即可出锅
小贴士
我这个㸆菜属于㸆到一半。因为我想留一点点纤维素。
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