粒粒糖777
真厉害
2019-12-16 06:19
#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫
2018.03.03
萌萌哒的造型，简直太可爱了，女儿一直在一旁等着毛毛虫出炉，一出炉就催我快点快点，刚留拍下照片，就被女儿拿去享用到肚子里了
料 主料
- 160高筋面粉
- 一个鸡蛋
- 20克黄油
- 50克豆沙
- 40ml牛奶
料 辅料
- 一克盐
- 2克酵母
- 15克白糖
做
#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫
的做法
1
准备所需食材，糖，奶用量杯计量，面粉称重，把材料除了黄油外，都放入面包桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉
2
把面粉掏个洞放入发酵粉，再盖上
3
开启面包机和面程序需要18分钟
4
18分钟后放入黄油再启动一次自动和面程序
5
再放入黄油再次启动面包机自动和面程序，时间到后可以拉到出手膜
6
放在温暖处继续发酵，发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
7
取出面团按压排气揉均匀，把面团分成两份小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟
8
醒好的面剂子擀成圆形，红豆沙馅放在不居中的位置
9
把豆沙馅包起，用擀面杖轻轻的擀成薄片
10
用切到切出竖条纹注意不要切穿
11
将面片翻面
12
由边缘卷起来
13
卷成条形
14
用切刀在黄色毛毛虫头部这里再切两刀
15
取两颗黑米或者黑芝麻做眼睛粘在合适位置
16
做好的毛毛虫胚造好自己觉得逼真的形态，放入烤盘，放在温暖处进行二次发酵
17
毛毛面包胚发酵至两倍大时，烤箱中层，上下火150度，时间18分钟，上色满意后加锡纸遮住烤
18
出炉后取花枝插在头上装饰为触须，是不是活灵活现的毛毛虫正在爬过来了，再爬过来，我就吃点你啦！
小贴士
1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减 2.加入了豆沙馅的面剂子一定要轻轻擀薄不然容易破开 3卷毛毛虫时，不能卷紧了，要留发酵的余地 3、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
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做的真漂亮
2018-05-25 21:13
网友作品
别人做的#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫，已经有0道了！
