loveling
有一种吃烧烤的感觉
2018-06-24 16:48
干锅孜然土豆
2018.03.03
家里的孩子一直很喜欢吃土豆.
我有个不太好的习惯、就是不喜欢做重复的菜。
今天给孩子来一份孜然土豆，不油炸，用干锅的方法制作，这相对于油炸健康多了，没这么容易上火。
不过呢，像孜然这种香料，孩子还是少吃为妙～
再好吃也不能贪嘴哦！
料 主料
- 5g孜然
- 3个中等大小土豆
料 辅料
- 3g椒盐
- 6g姜末
- 2小勺盐
- 少许葱花
做
干锅孜然土豆
的做法
1
用的这种颗粒状孜然
准备好姜末
2
土豆洗干净，去皮，切成块，用水泡着
3
锅里放多点水，放入2小勺盐
4
烧开后把土豆块放入煮熟，煮熟的土豆肉质会变透的，然后捞起沥水
5
中火热锅，锅里放入适量的油，放入孜然和姜末
6
爆香，爆至孜然颜色变深且散发香味
7
加入沥干水的土豆块，快速翻炒均匀
8
加入椒盐
9
快速翻炒均匀，然后中小火煎土豆块，不动
10
一面煎2分钟翻面再煎，重复着，煎至土豆表面金黄
11
放入葱花，转中火，快速翻炒10秒即可
12
装盘食用啦～很好吃～
小贴士
土豆不要切太大一块，我是一分三，然后每份分2，再用滚切的方法切块的。 孜然爆得颜色变深才更香～ 我个人觉得味道足已，如果亲平时比较喜欢重口味的可以加点盐哦～ 土豆虽然不是炸出来的，但吃的时候还是有点像薯条的味道哦～
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