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白萝卜炖牛肉

2018.03.05
枭笑  
白萝卜炖牛肉
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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天适当多吃一些白萝卜对身体特别好。 白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗会觉得很舒服又营养！
料 主料
  • 380g牛肉
  • 1个白萝卜
料 辅料
  • 适量葱姜蒜
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 个八角
  • 片香味
  • 段桂皮
  • 少许熟白芝麻
  • 1小勺白砂糖
  • 少许鸡粉
做

白萝卜炖牛肉

的做法
白萝卜如人身。(^_^)
1
白萝卜如人身。(^_^)
牛肉切小块后，用冷水浸泡，将血水跑出，反复换几次清水，直到水清澈为止。
2
牛肉切小块后，用冷水浸泡，将血水跑出，反复换几次清水，直到水清澈为止。
准备香料。
3
准备香料。
起油锅，加入香料煸炒。
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起油锅，加入香料煸炒。
在加入牛肉，小火煸炒至变色。
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在加入牛肉，小火煸炒至变色。
待牛肉炒至变色后加入料酒。
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待牛肉炒至变色后加入料酒。
在加入生抽。
7
在加入生抽。
加入蚝油。
8
加入蚝油。
在加入冰糖。
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在加入冰糖。
加入开水，没过牛肉为佳。
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加入开水，没过牛肉为佳。
大火烧开，撇出沫子，转小火慢炖约40分钟。
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大火烧开，撇出沫子，转小火慢炖约40分钟。
白萝卜去皮洗干净切块备用。
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白萝卜去皮洗干净切块备用。
牛腩炖熟，烂糊后加入白萝卜。
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牛腩炖熟，烂糊后加入白萝卜。
再加入盐，炖10分钟。
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再加入盐，炖10分钟。
最后加入鸡粉提鲜，出锅。
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最后加入鸡粉提鲜，出锅。
盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。
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盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。
搭配一碗米饭。
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搭配一碗米饭。
特别美味。
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特别美味。
营养又补身体。
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营养又补身体。
近看，喜欢吗？(^_^)
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近看，喜欢吗？(^_^)

小贴士

牛肉切好后，时间允许的话，建议最好要用冷水反复的浸泡，你会发现泡出来的水如献血般！ 将牛肉炖烂糊后再加入白萝卜炖10分钟。
打印本品做法
2 评论
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果果
不错啊
2018-03-04 15:03
枭笑 回复@ :么么哒 回复

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