香甜糖霜花生
2018.03.02
秋天到枫叶红
霜糖花生在我的记忆里是很久远的美味零食了。喜欢吃花生类食物，儿时记忆中最美味的莫过于霜糖花生，我们称之为“花生粘”。
后来，各种美食越来越多，霜糖花生吃的也就少了。特别是自己学习制作各种甜品后，花生美食制作了不少，但却没有制作过霜糖花生。
过年了，制作了牛轧糖、雪花酥后，剩下的花生就制作了霜糖花生，加入一些芝麻，味道更香。
制作时白糖或冰糖都可以，根据自己的喜好或家里现有的材料选择。
料 主料
- 200克花生
- 30克白糖
- 30克淀粉
料 辅料
- 75克水
- 10克芝麻
做
香甜糖霜花生
的做法
1
将所需材料准备好。
2
花生放入烤盘中烤制九分熟。也可以用微波炉烤或者直接放入锅里炒制。掉下来的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮。
3
淀粉放入盘中，用微波炉烤制泛黄，发出香味即可。
4
锅里加入糖粉。
5
加入清水
6
小火熬制
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熬至粘稠冒大而密的泡
8
加入花生
9
翻拌均匀
10
筛入炒好的面粉，迅速翻匀
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放入芝麻
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翻炒均匀即可出锅。
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成品图
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成品图
小贴士
花生洗干净后要晾干； 花生不要去皮，去皮的花生不容易裹上糖霜； 花生不要放油炒，加了油的花生不容易裹上糖霜； 炒花生的时候要小火，不停翻； 加入熟面粉后要快速翻，这样能裹更多的糖霜。
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网友作品
别人做的香甜糖霜花生，已经有0道了！
