草莓酱
2018.03.02
枭笑
草莓正当季，各种草莓食物做起来～ 草莓酱中的纤维素和果胶，具有促进肠胃蠕动的功效，从而有利于肠道的消化。
料 主料
- 2斤草莓
- 30g冰糖
- 30g白砂糖
料 辅料
- 几滴柠檬汁
做
草莓酱
的做法
1
首先将草莓根去掉，之后用冷水冲洗。
2
再用盐水泡10分钟，捞出淋干水份。
3
装入器具中，首先放一层草莓，撒上一层白砂糖。之后再放一层草莓，再撒上一层白砂糖。封上保鲜膜放冰箱腌制一夜。(我买的小草莓，所以没有切，如果你买的草莓比较大的话，建议切一下，那样熬制过程中比较容易)
4
将草莓和腌制出的水一起倒入不粘锅中。
5
加入老冰糖。
6
大火烧开，撇出浮沫子，之后转中小火接着熬，不停搅拌。
7
大约20分钟的样子，草莓差不多成酱状。
8
这时加入柠檬汁。
9
小火继续熬15分钟即可出锅，切记需要不停搅拌。
10
装入消过毒的玻璃饼中。
11
好吃又好看，零添加的草莓酱。
12
无色素，草莓自然红。
小贴士
吃的时候一定用无油无水的勺子盛出来食用。之后将装有草莓酱的瓶子密封，放入冰箱冷藏保存。 草莓需要加入白砂糖腌制，这样熬出来的草莓口感才更好。 装草莓的瓶子，必须要消毒后再用。(消毒方式，高温，消毒柜，开水煮等都可以) 切记，熬草莓酱需要耐心，不停地搅拌，建议:戴个袖套，还有锅旁边放快擦布，因为再熬草莓过程中，会溅到外面，用擦步及时擦干净，避免干后不好清理。
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别人做的草莓酱，已经有0道了！
