花样面包
2018.03.01
乐天派
春暖花开，面包也来po个造型吧！黑麦玉米油的花型面包，健康美味哦
料 主料
- 210克高粉
- 40克黑麦粉
- 12克细砂糖
- 4克盐
- 30克蛋液
- 15克玉米油
- 3克酵母
料 辅料
- 1颗草莓
- 适量涂抹蛋液
做
花样面包
的做法
1
面团材料揉出薄膜，发酵到2-3倍
2
排气后分成均匀9团，松弛10分钟
3
松弛下来的面团，取一个擀成横的椭圆形，两边割成6条
4
如图一次叠起
5
做8个
6
以花样放入烤盘
7
最后一个面团擀成圆形，四周割成6片。捏起。放入半颗草莓做心
8
放入烤盘发酵。35度发酵35分钟（1.5-2倍）
9
发好后涂蛋液。烤箱预热上下火180度
10
180度烤20分钟
小贴士
注意面团液体量
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