粒粒糖777
这个菜有营养
2018-03-04 11:01
补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄
2018.02.28
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
料 主料
- 350克韭黄
- 2个红小米辣
- 1个青小米辣
料 辅料
- 适量食用油
- 2勺生抽
- 少许调味盐
- 适量花椒粉
- 一勺孜然粉
- 一勺辣椒油
- 少许熟白芝麻
做
补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄
的做法
1
韭黄理去老叶，洗净把韭黄切成段
2
把韭黄切成段，韭黄径和叶片分开放
3
青红小米辣去头洗净切圈
4
平底锅放入食用油，油温八成放入韭黄径翻炒
5
再放入韭黄叶铺在上面倒入两勺生抽，炒拌均匀七成熟，关火
6
再放入少许调味盐
7
放入少许花椒粉
8
加入一勺孜然粉
9
一勺油辣子
10
加入一些熟白芝麻，炒拌均匀
11
转入盘后在放青红辣椒圈
12
色香味俱全，韭黄比韭菜更嫩，所以更好吃
13
烧烤味，味道好极了，不用下饭，就可以吃掉一盘！
小贴士
1.韭菜很嫩易熟，不易高温加热过久，生抽倒入锅里后搅拌均匀即可关火，利用平底锅的余温已足够烘熟，这样做出来刚刚好 2.调料比列按自己喜好增减
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