林乡
做的好棒
2018-03-04 12:44
肉松面包
2018.03.17
肉松中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、硒，维生素A、E、B1、B2、胡萝卜素等营养成分。具有滋阴补肾、养血润燥、健脾开胃、增强免疫力、补充能量。
料 主料
- 300克高筋面粉
- 4克酵母
- 适量肉松
料 辅料
- 45克白糖
- 20克黄油
- 1克盐
- 1个鸡蛋
- 110克牛奶
做
肉松面包
的做法
1
将牛奶、鸡蛋放入面包机桶内，白糖和盐对角加入，再倒入高筋面粉，在面粉上挖一小窝窝，放入酵母，启动揉面键，揉面15分钟
2
加入黄油，继续揉面
3
面团揉至扩展状态即可
4
再启动发酵键，面团发酵至两到三倍大
5
拿出发酵好的面团，揉摔排气
6
再将面团揉至光滑，放入容器内，盖好保鲜膜
7
放入烤箱上层，底层放一碗开始，进行发酵
8
发酵至两到三倍大，手指粘上干面粉插入面团，面团的手指洞不回缩就可以了
9
拿出来揉至排出气，再分成4分醒面20分钟
10
再将醒好的面团擀成长条，铺上肉松，挤适量沙拉酱
11
卷成卷，放入铺好油纸的烤盘中
12
放入烤箱上层发酵至两到三倍大（烤箱底层放一盘开盘，这样容易发酵）
13
面包坯发酵好后，拿出底层装有水的盘子，烤箱180烤20分钟
14
20分钟后拿出烤好的面包，再在面包上抹一层沙拉酱，再铺上肉松即可
15
成品图
小贴士
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2
评论
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我要评论
姐姐做的肉松面包真好，香
2018-03-01 17:11
网友作品
别人做的肉松面包，已经有0道了！
