土豆丝卷饼

2018.02.28

枭笑

0评论 0收藏

简约美味，饼特别软，但是又很有嚼劲。配上酸辣的土豆丝简直一绝！喜欢的亲可以试试(^_^)

料主料

料辅料

做

的做法

土豆去皮洗干净。剥丝工具剥丝，用冷水反复冲洗，冲掉淀粉，捞出淋干水份。

热油锅，加入切好的红辣椒和蒜炒香，加入土豆丝。

加入盐。

再滴几滴白醋。

加入胡椒粉，快速翻炒2分钟即可。关火加入鸡粉，翻炒均匀。

面粉放去大口器具中。分次加入温水，(一定要分次加入温水，因为不同面粉吸水性不同)用筷子挑成絮状，再揉成面团，盖上盖子醒20分钟。

醒好的面团，搓长条。再切大小等份的小面团。揉圆。第一张饼，将平底锅中刷一层薄薄的玉米油，放入饼胚。待饼胚鼓起来，两面微黄即可。

一张薄薄的饼就好了。

取一张饼，当上土豆丝，再卷起来，超级美味。

小贴士

1、和面时水一定要“分次”加入，不同面粉吸水性不同，切记要“一定要分次加入温水” 2、这款饼特别美味，软软的，但是又很有嚼劲，也可以卷荤菜，只要你喜欢的菜都可以。

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的土豆丝卷饼，已经有0道了！