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石斛猪骨汤 [食疗汤水 、滋补]

2018.02.27
石斛猪骨汤
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石斛是一种药材,是人们在日常的生活也可以食用的药材,石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱等成分,具有滋养胃阴、生津止渴等作用,还具有一定的观赏价值。很多朋友在阳台种植石斛,当做盆栽,也非常好看。石斛能养阴,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环。石斛能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。煲汤是最常
主料
  • 500克猪骨头
  • 100克鲜石斛
辅料
  • 4克
  • 5碗清水

石斛猪骨汤

的做法
备好食材
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备好食材
石斛洗净斩段(干石斛则要提前浸泡软再煲汤)
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石斛洗净斩段(干石斛则要提前浸泡软再煲汤)
再用刀背拍扁,煲汤容易出味
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再用刀背拍扁,煲汤容易出味
猪骨汤洗净,焯一下水
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猪骨汤洗净,焯一下水
捞起,冲洗干净
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捞起,冲洗干净
石斛、猪骨头放入汤锅中,加上5碗左右清水
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石斛、猪骨头放入汤锅中,加上5碗左右清水
遮上锅盖大火煮开后,调成中火煲60分钟左右
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遮上锅盖大火煮开后,调成中火煲60分钟左右
汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用
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汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用
成品图
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成品图

小贴士

尚小贴士:如果用干石斛煲汤,要提前浸泡软再煲。鲜石斛则要用刀背拍扁煲汤,这样营养容易渗入汤中,利于吸收,将猪骨头换成鸡肉也行。
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唛穗
广东人啥不会,就会煲汤
2018-09-07 00:21
鱼儿AA567
好喝的汤水 真不错呢
2018-08-30 21:58
rainbow菇
很有营养的猪骨汤啊,美味
2018-08-30 11:53

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网友作品
别人做的石斛猪骨汤,已经有0道了!

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辅料
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