酱烧鱼头
2018.02.27
柳絮纷妃
上次参加活动得了几瓶辣酱，用来焖鱼味道不错。
料 主料
- 一个鱼头
- 三棵蒜苗
- 100克酸菜
料 辅料
- 适量料酒
- 少许盐
- 一勺耗油
- 一勺辣酱
- 一勺黄豆酱
- 一块姜
做
酱烧鱼头
的做法
1
鱼头洗干净。
2
砍成大块，加入适量料酒、盐和姜，腌半个小时。
3
热锅凉油下鱼块，煎至鱼肉变白色。
4
加入酸菜，轻轻翻炒均匀。
5
拿个碗放入耗油、辣酱、黄豆酱，加入适量水化开。
6
然后倒进锅里，焖十分钟。
7
最后加入蒜苗，翻炒均匀，煮到蒜苗熟透即可出锅。
8
酱香浓郁。
9
超级下饭。
小贴士
因为已经加了两种酱料，所以在腌鱼的时候加一点点盐就可以了，要不然会咸。
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网友作品
别人做的酱烧鱼头，已经有0道了！
