海豚糖醋脆肉鲩鱼腩
2018.02.27
loveling
这是一道绝对美味的菜！
虽然知道照片拍不好，很难成为精华菜谱，但真心希望这道菜能让更多人看到和做出来。原因很简单，美味！
我孩子一顿饭下来简直是控制不住地说：“好吃！好吃！真的好好吃”，一边吃一边嗯嗯唔唔的说…
脆肉鲩鱼腩切成块，煮出来就像海豚，光形状就让人喜欢～
做这道菜会多吃很多米饭～
料 主料
- 360g脆肉鲩鱼腩
- 130g海天添丁甜醋
料 辅料
- 15g冰糖
- 2勺酱油
- 小半勺料酒
做
海豚糖醋脆肉鲩鱼腩
的做法
1
买一块脆肉鲩鱼腩，切成1.5cm后一块，洗干净，沥干水
加入酱油
2
加入料酒
3
搅拌均匀，稍微腌制30分钟
4
中火热锅，把鱼腩块放入锅里
5
煎半分钟翻另一面再煎半分钟
6
倒入醋
7
把之前腌制鱼腩剩下的汁液倒进去
8
放入冰糖
9
盖上锅盖焖煮至酱汁剩一半
10
转小火，翻面，继续焖煮
11
焖煮煮差不多收汁即可
12
然后装盘食用～真的太好吃了！
小贴士
脆肉鲩鱼是煮不烂的，经过焖煮，酸甜汁入到鱼肉里，鱼肉本身很有肉感，吃起来就像吃爽脆的龙虾肉～很棒！
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