欢迎访问味游美食! 登录 | 免费注册
Home > 菜谱展示

小狗面包

2018.02.26
小狗面包
3评论 0收藏
学习幸福de眼泪的方子狗年应景了,做给孩子吃,孩子很喜欢
主料
  • 180克高筋粉
  • 45克低筋粉
  • 45克白糖
  • 3克酵母
  • 3克
  • 20-25克全蛋液
  • 125克牛奶
  • 20克黄油
辅料
  • 少许(原方是蜜豆)黑豆

小狗面包

的做法
将黄油以外的面团材料按照先液体后干性材料一起放入盆里,注意盐要单独放一个角落,不能和酵母直接接触,以免酵母失去活性
1
将黄油以外的面团材料按照先液体后干性材料一起放入盆里,注意盐要单独放一个角落,不能和酵母直接接触,以免酵母失去活性
用筷子搅拌成团,放案板或揉面垫上开始揉面
2
用筷子搅拌成团,放案板或揉面垫上开始揉面
揉搓了十几分钟后就可以揉出很薄的膜了
3
揉搓了十几分钟后就可以揉出很薄的膜了
加入软化好的黄油,继续揉搓至面团和黄油充分融合
4
加入软化好的黄油,继续揉搓至面团和黄油充分融合
面团揉光滑放盆里盖保鲜膜发酵
5
面团揉光滑放盆里盖保鲜膜发酵
面团发酵至2-2.5倍大,用手指沾干粉,在面团中戳一个洞,洞口不回缩,不塌陷,证明已经发酵完成
6
面团发酵至2-2.5倍大,用手指沾干粉,在面团中戳一个洞,洞口不回缩,不塌陷,证明已经发酵完成
将面团取出,按压排气
7
将面团取出,按压排气
均匀分成八份,揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟
8
均匀分成八份,揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟
20分钟后取出面团擀开
9
20分钟后取出面团擀开
把面团对折,边缘再按压一下,让面团能粘合的更紧密。
10
把面团对折,边缘再按压一下,让面团能粘合的更紧密。
拿剪子把两边剪开一个口不要剪断,这样狗耳朵就出来了,然后把耳朵往上提,最下边再剪一个口剪出狗嘴
11
拿剪子把两边剪开一个口不要剪断,这样狗耳朵就出来了,然后把耳朵往上提,最下边再剪一个口剪出狗嘴
剪完以后用手再按压一下接缝,让它能粘合的更紧密一些,防止发酵的时候面团长大,会张开。(我也听幸福de眼泪好好按压了,可是还是没有做好,导致烤出来的小狗面包好丑,耳朵也都张开了,所以一定要把幸福de眼泪和我操作上的经验传授给大家,让大家能做出漂亮的小狗面包)用黑豆装上狗的眼睛和鼻子,眼睛竖着放,鼻子横着放。
12
剪完以后用手再按压一下接缝,让它能粘合的更紧密一些,防止发酵的时候面团长大,会张开。(我也听幸福de眼泪好好按压了,可是还是没有做好,导致烤出来的小狗面包好丑,耳朵也都张开了,所以一定要把幸福de眼泪和我操作上的经验传授给大家,让大家能做出漂亮的小狗面包)用黑豆装上狗的眼睛和鼻子,眼睛竖着放,鼻子横着放。
全部做好后放入烤箱进行二次发酵,我的烤箱不带发酵功能,只好在下边放杯开水,既保温,又保湿,(水凉了换,我换了三次)只做参考。二次发酵完成后,放入预热好的烤箱170度,中层,烤20分钟
13
全部做好后放入烤箱进行二次发酵,我的烤箱不带发酵功能,只好在下边放杯开水,既保温,又保湿,(水凉了换,我换了三次)只做参考。二次发酵完成后,放入预热好的烤箱170度,中层,烤20分钟
把火腿肠切片改成舌头状
14
把火腿肠切片改成舌头状
面包出炉后放网架上晾凉,把火腿肠舌头插入面包底部小狗的嘴下边,这样小狗面包就做好了。只是我做的小狗面包有点丑,不太漂亮
15
面包出炉后放网架上晾凉,把火腿肠舌头插入面包底部小狗的嘴下边,这样小狗面包就做好了。只是我做的小狗面包有点丑,不太漂亮

小贴士

每个烤箱脾气不一样,温度,时间需要依据自己烤箱温度调节
打印本品做法
3 评论
评论
我要评论
画画-eakr
做的真漂亮呀以后多多像你学习
2018-04-28 10:08
素颜 回复@ 画画-eakr:是我该向姐姐学习 回复
林乡
哇,妹妹做的这么精致呢[强][强][强][强][强]
2018-03-16 15:11
素颜 回复@ 林乡:没做好,姐[微笑] 回复

我要评论

网友作品
别人做的小狗面包,已经有1道了!

添加到食材清单

×
主料
辅料
fd7d01b8f73cebeba84c010362d676ee