蒜泥酱猪肝
2019.03.11
枭笑
猪肝为猪科动物猪的肝脏，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
料 主料
- 320 g猪肝
料 辅料
- 适量葱姜
- 个八角
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 5瓣蒜
- 几滴麻油
- 少许面粉
做
蒜泥酱猪肝
的做法
1
猪肝一定要清洗干净，首先要用冷水浸泡1小时以上，反复换清水。
2
加入面粉。
3
用手不停地搓。
4
加入盐，继续用手不停地搓，浸泡15分钟。
5
葱去皮切段，姜去皮切丝。
6
将泡好的猪肝放入锅中，加入清水，在加入香料。
7
加入料酒。
8
加入生抽，大火烧开，撇出沫子，直到没有沫为止，转小火煮45分钟。
9
蒜去皮，切碎。
10
加入吃碟中。
11
加入生抽。
12
滴入麻油，蘸料可以根据个人喜欢调。
13
煮好的猪肝凉一会，再切片。
14
摆放再盘子中。
15
补血佳品。
16
近看，特别香。
17
补血又补眼。
18
美味佳肴。
19
近看。
20
开吃了呦～
小贴士
猪肝一定要用冷水反复泡，清洗干净。 放入锅中煮开后需要撇出沫子，而且要撇干净。 蘸料可以根据个人喜欢来。
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