林乡
棒棒哒好喜欢
2018-03-04 12:44
腊肉炒蒜苔
2018.02.25
腊肉除了炒菜苔最美味以外就是腊肉炒蒜苔了。蒜苔营养价值很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需的营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，还对腹痛、腹泻有一定的作用。
料 主料
- 120克腊肉
- 300克蒜苔
料 辅料
- 3个小米椒
- 少许菜籽油
- 少许盐
做
腊肉炒蒜苔
的做法
1
备好食材
2
将腊肉洗净切薄片，备用
3
蒜苔洗净，去掉根部和尖尖，切段备用
4
小米椒洗净，切碎备用
5
腊肉冷水下锅，煮沸
6
捞出沥干水分，备用
7
再烧开水，放入蒜苔汆烫一下
8
捞出沥水备用
9
净锅置火上，放入少许菜籽油
10
倒入腊肉，煸炒出油
11
加入小米椒，炒出辣味
12
倒入蒜苔，炒匀
13
调入少许盐，炒匀即可
14
起锅装盘，香喷喷的腊肉炒蒜苔就做好了
15
成品图
小贴士
不吃辣味的可以不加入小米椒，蒜苔也可以不汆烫，直接炒熟。腊肉焯水可以去掉一部分咸味。
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别人做的腊肉炒蒜苔，已经有0道了！
