粒粒花生酥

2018.02.25

loveling

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这两天觉得自己快疯了…每天晚上睡觉前必做的事就是想～想什么？想明天做什么美食送礼～真的是绞尽脑汁噢～睡觉前总会躺在床上，静静地想，然后第二天一起来就开始忙碌～这是传统花生酥噢！用的自制猪油～饼很酥松！

料主料

料辅料

做

的做法

提前准备好所有材料

奶粉、高筋粉、泡打粉放一起，混合均匀

猪油打至顺滑，加入砂糖，打至蓬发

加入蛋液，打至完全融合

筛入混合粉，切拌均匀至絮状

加入花生碎

切拌均匀成无干粉絮状

用手抓捏成团

取23g一个，滚圆，有间隔地排放到烤盘上 170度预热烤箱在饼胚上擦一层蛋液

用筷子粗的一头，在饼胚中间戳一个孔

170度烤21分钟即可

小贴士

此方子23g/个，共做了27个。由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。面团要抓捏成团，不要揉，这样出来的成品会更酥脆。里面用的是高筋粉，你没看错，不是低筋粉噢！传统酥饼一般用高筋粉的。出来的成品你一定喜欢～

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1 评论

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rainbow菇

酥到掉渣的花生酥

2018-06-24 16:49

网友作品

别人做的粒粒花生酥，已经有0道了！

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