酸甜草莓酱
2018.02.24
小文子
草莓，是四五月份最令人瞩目的水果，当大量上市的时候，也是价格最实惠的时候。买上一袋又新鲜又好吃的草莓，痛痛快快吃到撑，是最惬意不过的。
如果在这个时候，能把草莓的原汁原味完美的封存起来，等到草莓季节过了之后再享用，再惬意不过了。
料 主料
- 1000g草莓
- 200g白糖
料 辅料
- 半个柠檬
做
酸甜草莓酱
的做法
1
准备1000g草莓，洗净去蒂
2
加入白糖200g，用筷子搅拌均匀，让糖和草莓混合，放冰箱冷藏三个小时
3
三小时候取出，草莓里的水分都出来啦
4
处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时
5
加入柠檬汁
6
期间不时搅拌以防粘锅
7
小火加热半小时，果酱呈粘稠状即可
8
自己做的没有添加剂，颜色看起来没有买的那么鲜艳
9
已经忍不住沾了一些，味道很赞
10
趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取
11
吃吐司的时候可以抹一些草莓酱
12
按这个比例做的酱建议两三周内食用完
小贴士
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