玄米抹茶曲奇
2018.02.23
MissQiao
用的玄米抹茶粉，青草的绿色，春天的气息！
料 主料
- 60克高筋面粉
- 50克低筋面粉
- 15克玄米抹茶粉
- 25克玉米淀粉
- 15克奶粉
- 125克黄油
- 10克清水
- 1克盐
- 35克糖粉
做
玄米抹茶曲奇
的做法
1
高筋面粉、低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、玄米抹茶粉混合拌匀，过筛2次。
2
黄油软化至可以轻松按出一个坑的状态。
3
加入糖粉用电动打蛋器打发至羽毛状。
4
10克热水加1克盐融化，分三次加入黄油中打发。
5
加入过筛的粉类拌匀。
6
装入装有裱花嘴的裱花袋。
7
在烤盘上挤出花纹。
8
放入预热好的烤箱，中层120度热风模式烤50分钟。
9
成品。
10
玄米抹茶曲奇。
11
成品。
小贴士
冬天做曲奇真心不好挤，建议开空调操作。
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网友作品
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