恵呼吸的痛
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2019-11-19 08:53
番茄玫瑰素蒸饺
2018.02.25
自从第一次吃过这种番茄馅的素饺后，便爱上了这种内馅，个人感觉比肉馅好吃，营养美味又不腻歪！喜欢的朋友可以试试哦！
料 主料
- 3个番茄
- 适量黑木耳
- 4个鸡蛋
- 250克面粉
料 辅料
- 适量葱末
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
做
番茄玫瑰素蒸饺
的做法
1
先做馅料：
黑木耳适量用清水泡发，然后剁成碎末装入大碗中
2
番茄两个先打上十字花刀，然后用滚开水烫一会儿，撕去番茄皮
3
再把番茄打上米字花刀，割口要深到皮下
4
然后把外皮扒开，用勺子挖去内部的番茄籽扔掉，当然你也可以直接吃掉哈
5
再把番茄剁成碎末
6
然后装入纱布中挤干水份
7
再把挤干水的番茄末也装入大碗中
8
香葱适量也切末装入大碗中
9
鸡蛋两个打散，放入少许盐搅拌均匀（每两个鸡蛋煎一次，24厘米平底锅刚好煎下两个鸡蛋）
10
锅中放入适量油烧热（炒菜油量的两倍多），倒入打散的鸡蛋煎至金黄
11
煎黄后翻面将另一面也煎至金黄，尽量煎老一点会更香
12
然后用锅产把鸡蛋弄成小块
13
倒入砧板上剁碎，剁好后也放入大碗中
14
再调入适量食用油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精搅拌均匀备用
15
再来活面团：取番茄一个放入料理机中打成番茄汁，然后加入面粉中先拌成棉絮状
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再揉成光滑的面团静置一会儿，然后用擀面杖擀开，我用家用压面机压面，所以成团即可
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将面团切块用压面机压至适量的厚度，然后用饺子压模刻出饺子皮
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依次刻完所有的饺子皮，刻下的边角回揉再擀开再刻
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取三片饺子皮如图依次叠放（喜欢大个的可以叠四张或五张，三张小巧玲珑我喜欢）
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然后用勺子在中间放上适量的馅料
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再对折过去
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再立起来，从左端开始向内卷起来，收尾处捏紧沾点水粘紧
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卷好后一朵漂亮的玫瑰饺就做好啦
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依次做完所有玫瑰饺，如果不着急吃可以放冰箱冷冻起来，随吃随取
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取适量玫瑰饺放入蒸锅大火蒸15分钟即好，如果是冷冻饺要适量延长时间
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成品图！美美哒！
27
成品图！
小贴士
1.如果喜欢我这种颜色，可以加一点点红曲粉增色。我加了一丢丢红曲粉进去，蒸好后就是这种颜色，如果不加，蒸出来的颜色会是粉红色哦！ 2.如果只做我这么多个玫瑰饺，馅料可以减半，因为我还做了其它花式饺子，所以馅料做得比较多点。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
太漂亮了
2018-02-26 07:31
网友作品
别人做的番茄玫瑰素蒸饺，已经有0道了！
