3层奶油蛋糕
2018.02.22
君
4+6+8寸
料 主料
- 各一个4-6-8寸戚风蛋糕胚
- 2盘夹心水果
- 800克淡奶油
- 80克细砂糖
- 适量装饰：草莓
- 3个巧克力元宝
做
3层奶油蛋糕
的做法
1
8个鸡蛋烤4寸6寸8寸
2
4寸切2层，6寸和8寸切3层
3
水果切小粒，先称350克淡奶油加35细砂糖进行打发，作为夹心奶油
4
底托上先放一片蛋糕胚，涂抹少量奶油，放水果，再涂抹少量奶油，依次做好夹心部分
5
再称350克淡奶油加35克细砂糖进行打发，抹面奶油6-7成（剩下的再低速打发作为裱花）
6
用2把抹刀进行转移，6寸移到8寸，再把4寸移到6寸上
7
用一次性筷子进行加固打桩
8
抹面剩下奶油再低速打发进行裱花
9
草莓切小粒装饰一下，元宝巧克力装饰
10
插牌
11
打包
小贴士
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别人做的3层奶油蛋糕，已经有0道了！
