紫色浪漫
萝卜很有营养的食材
2018-12-13 16:07
红红火火过大年&番茄萝卜炖排骨
2018.02.22
香味浓郁，营养丰富，亲朋好友围坐在一起品味喜庆的味道！
料 主料
- 950g肋排
- 大半个白萝卜
- 两个番茄
料 辅料
- 一块生姜
- 一勺料酒
- 适量老抽
- 两滴陈醋
- 适量食用盐
- 适量食用油
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
做
红红火火过大年&番茄萝卜炖排骨
的做法
1
成品图来一张。
2
准备好排骨，泡出血水洗净。
3
排骨冷水下锅，焯水。
4
水开后捞出备用。
5
生姜切片。
6
锅内放油，将生姜爆香。
7
将排骨放入锅中，加酱油，料酒翻炒。
8
倒入适量的开水，水一次性加足，再放两滴陈醋。
9
大火烧开后转小火，炖30分钟。
10
炖排骨的时候准备萝卜和番茄。
11
萝卜切滚刀。
12
番茄去皮切片。
13
排骨炖了30分钟，用筷子很轻松的插进去，放萝卜，放盐。
14
大火烧开转小火。
15
萝卜变软，放入番茄。
16
番茄煮出汁，放胡椒粉，鸡精。
17
撒上香葱，可以美美的享用了。
小贴士
炖排骨的时候放几滴醋，可以分解排骨里的钙质，排骨更容易炖烂，用开水炖排骨，排骨炖好后放盐，都会让排骨肉质更嫩，更容易炖好。
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