酱猪蹄
2018.02.22
年轻的心hxez
猪蹄是大家都喜欢吃的一道菜，含有大量的胶原蛋白，是美容的佳品
料 主料
- 一个焯好的猪蹄
料 辅料
- 适量大料
- 适量花椒
- 三片香叶
- 一个草果
- 一段葱
- 三片姜
- 四粒蒜
- 适量小葱叶
- 一根香菜
- 一勺料酒
- 一勺半生抽
- 半勺老抽
- 十克冰糖
做
酱猪蹄
的做法
1
准备好食材
2
葱姜蒜切成小条，小葱和香菜切成大块
3
猪蹄用手掰成适当的块
4
炒锅里加入适量的油烧热后，放入冰糖炒出糖色
5
然后放入调料炒出香味
6
在倒入猪蹄翻炒片刻
7
在倒入料酒翻炒几下
8
在倒入生抽
9
在倒入老抽翻炒
10
最后倒入没过猪蹄的水，大火烧开转小火慢炖四十分钟
11
看汤汁浓稠时，大火烧开收汁关火出锅
12
盛入盘中，上面放点芝麻、香菜和小葱
13
美味可口的酱猪蹄来了
小贴士
无
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