蓝莓曲奇 [饼干]
2018.02.22
幸福
对于不喜欢黄油的人来说，这种曲奇的确是个不错的选择，没有蓝莓酱可以不放。
料 主料
- 1个鸡蛋
- 50克玉米油
- 90克低筋面粉
料 辅料
- 18克糖粉或者糖霜
- 15克白糖
- 1克盐
- 1勺蓝莓酱
做
蓝莓曲奇
的做法
1
除低筋面粉外，其他原料放进干净的盆里；
2
用电动打蛋器打到粘稠状态，面糊颜色浅黄色，打的时候有明显的纹路；
3
筛入低筋面粉；
4
用刮刀搅拌均匀；
5
裱花袋里放入挤曲奇用的裱花嘴，然后装入面糊；
6
裱花袋头上剪个口，在不粘烤盘内垂直挤出曲奇，我用的是28*28的方盘；
7
取一勺蓝莓酱，放进裱花袋，在裱花袋头上剪个口，如果用有整颗果肉的蓝莓酱，口要稍微大一些；
8
在曲奇中间挤上蓝莓酱；
9
烤箱实际温度160度，预热5分钟，曲奇放中层，烤18分钟左右；
10
放凉即可食用。
小贴士
小贴士： 1、曲奇刚烤完里面是软的，凉了就会很酥； 2、烘烤温度是实际温度，不同烤箱要自己设定。
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