好可爱的狗狗狗年吉祥啊
2018-02-23 08:40
大黄狗豆沙包
2018.02.22
狗年让我们一起来做大黄狗豆沙包，吉祥如意旺旺旺！
料 主料
- 300g面粉（黄面团）
- 150g南瓜泥（黄面团）
- 30g白糖（黄面团）
- 3g酵母（黄面团）
- 100g面粉（白面团）
- 5g白糖（白面团）
- 1g酵母（白面团）
- 约40克温水（白面团）
料 辅料
- 适量可可粉
- 适量红曲粉
- 适量豆沙馅
做
大黄狗豆沙包
的做法
1
南瓜蒸熟后趁热加入白糖捣成泥
2
南瓜泥放至温热时加入酵母拌均匀
3
加入面粉拌成棉絮状
4
然后揉成光滑的面团放温暖处发酵
5
接着再取100克面粉加入1克酵母和5克白糖，用温水和成白面团
6
把白面团分出一点点出来待用
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再把大面团分成大小两份，小份加入红曲粉揉均匀
8
大份加入可可粉揉均匀
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这样得到三份不同颜色的面团，盖上保鲜膜发酵
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发酵好的面团取出挤压排气
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然后滚成长条状
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再分成每份约50克的小剂子
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把小剂子滚圆盖保鲜膜放一旁待用
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把红曲面团搓成细条切成均匀的小段
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把小段搓成细长的橄榄形
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然后用竹签压出一道印，大黄狗舌头就做好啦
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再把可可面团擀成圆面片
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用饺子模具刻出几张圆面皮
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接着如图刻出合适的面片，一个面皮可以刻3个
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刻出狗狗数量的双倍，大黄狗耳朵就做好了
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再把白面团擀开
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用小号圆形裱花嘴刻出小圆片，数量也是狗狗的双倍，因为这是做的眼睛
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再把剩下的可可面团擀开，用酸奶吸管刻出更小的小圆片
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再用镊子夹住可可小圆片，沾点水放在白圆片上面沾紧，这样大黄狗眼睛也做好了
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继续用小号圆形裱花嘴在可可面片上刻出8个小圆片，这是大黄狗的鼻子啦
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取一个黄面团用擀面杖稍微擀开，再用手凹成窝形放入适量豆沙馅
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然后收口包起来滚圆
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再搓成圆柱状
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然后在三分之一处挤出大黄狗的头部
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再用竹签旋转着紧压一圈
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然后将大黄狗的眼睛沾点水贴上去
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再把耳朵也沾点水在头部两侧粘上去
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接着在下部分两侧用竹签压出两道印
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然后在底端也压道印，边压边向上挤推
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再把红舌头沾点水贴上去
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最后再沾上可可小圆片在鼻子处，大黄狗狗就完工啦
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依次做完所有的大黄狗，放入蒸锅中饧发20分钟后开大火蒸15~20分钟即可
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成品图！
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成品图！
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成品图！
小贴士
没什么特别交待的，步骤很详细，仔细根据步骤操作就OK啦！
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
这狗狗做得太好了，喜欢
2018-02-22 21:39
恵呼吸的痛 回复@ :谢谢亲亲喜欢 回复
有空做给孩子们吃！看着很漂亮
2018-02-22 20:50
网友作品
别人做的大黄狗豆沙包，已经有0道了！
