Lincf_v
厉害
2018-02-27 00:30
棒棒糖戚风蛋糕
2018.02.22
新年到，来款可爱又有童趣的棒棒糖戚风蛋糕吧，让童心永驻～～
料 主料
- 75低粉
- 5g红曲粉
- 5g抹茶粉
- 5个鸡蛋
- 40g纯奶
- 40g玉米油
料 辅料
- 90g细砂糖
做
棒棒糖戚风蛋糕
的做法
1
首先准备材料:
低粉75g、红曲粉5g、抹茶粉5g、玉米油40g、纯牛奶40g、细砂糖90g
2
将蛋黄与蛋清分离装入无水无油的盆中，蛋黄搅拌均匀
3
加入30g细砂糖搅拌均匀
4
再加入纯牛奶
5
加入玉米油搅拌均匀至无油点
6
过筛加入低粉搅拌均匀
7
将蛋黄糊分成3份
8
将其中两份分别过筛加入抹茶粉和红曲粉分别搅拌均匀待用
9
蛋清用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入60g细砂糖打发至有直立小尖的蛋白糊
10
分成3份分别加入3种不同的蛋黄糊中翻拌均匀，再分别装入裱花袋中
11
用原味面糊先挤入蛋糕杯中，用画年轮绕圈圈的方法挤入
12
接着填入另一种颜色的面糊，将蛋糕杯填补为约1cm的高度
13
送入提前预热好的烤箱中，中层上下火，155度约半小时烘烤（时间与温度只供参考）
14
烘烤完成后放凉取出脱去杯体，再插入小棒子即可成为好看又好吃的棒棒糖戚风蛋糕。
小贴士
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别人做的棒棒糖戚风蛋糕，已经有0道了！
