龙宝宝陈诺
很有食欲，有空试试！小孩子真的喜欢
2018-02-22 20:49
花式南瓜羊羹
2018.02.22
羊羹起源于中国，随禅宗传到日本；随着茶道的发展，慢慢的演化变成了一道著名的茶点。最初的羊羹确实是由羊汤制作而成的，因为日本和尚吃素而演变成红豆做成的糕点，再后来主见变成多种口味的，比如紫薯羊羹，南瓜羊羹等等
料 主料
- 500克南瓜
- 15克吉利丁片
料 辅料
- 1个12连模具
做
花式南瓜羊羹
的做法
1
南瓜去皮去囊
2
南瓜切成小块
3
南瓜放入碗里
4
装南瓜的碗放入电饭煲里，盖上一个碗，防止蒸的过程中南瓜进水
5
南瓜蒸熟后取出放凉
6
用刮刀压碎南瓜泥
7
把南瓜泥放入料理杯中
8
用料理棒打碎南瓜泥备用
9
吉利丁片用水泡软后倒掉水
10
吉利丁片隔温水融成液体
11
学厨12连模具里抹上少量无色无味的玉米油
12
打碎的南瓜泥倒入碗里
13
加入融化好的吉利丁片液
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南瓜泥和吉利丁片混合均匀
15
南瓜羊羹糊转入裱花袋里
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南瓜羊羹糊挤入学厨12连模具里，放入冰箱冷藏2小时以上
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南瓜羊羹凝固成型后取出
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口感很不错，花型也美美的
小贴士
1.南瓜羊羹一定要用老南瓜才有好看的颜色 2.吉利丁片建议增加多一点点，凝固更好 3.脱模的时候要慢慢脱
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做的真好，学习了我也改天试试
2018-02-22 13:19
网友作品
别人做的花式南瓜羊羹，已经有0道了！
