年年有鱼
2018.02.21
君
年年有余，年年有鱼
料 主料
- 110克温水
- 3克酵母
- 20克细砂糖
- 220克中筋面粉
- 6粒红豆
- 1粒蔓越莓
做
年年有鱼
的做法
1
先把酵母倒入温水里溶解，中筋面粉、细砂糖倒入面包桶，再倒入酵母水
2
面包机揉1个程序
3
分成3份
4
取一个面团揉成两头尖
5
尾部压扁，切成尾巴
6
左右切鱼鳃
7
背部捏捏
8
用勺子压出鱼鳞
9
红豆做眼睛，捏出嘴型
10
还可以这样做
11
放入蒸屉
12
冬天太冷，放烤箱进行发酵，底下放碗热水
13
发1.5-2倍大
14
冷水上锅，上汽后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟
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