年初五&芝麻鲜肉馅饼
2018.02.21
枭笑
年初五，吃馅饼。
料 主料
- 120g中筋面粉
- 1g盐
- 2g酵母粉
- 70g温水
料 辅料
- 80g猪肉糜
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
- 1勺生抽
- 1只鸡蛋
- 1.5g白砂糖
- 少许葱姜蒜
- 少许十三香
- 少许白芝麻
做
年初五&芝麻鲜肉馅饼
的做法
1
面粉加入器具中，加油玉米油，盐，酵母粉。
2
分次加入温水，用筷子搅成絮状。
3
揉成面团，盖上盖子进行发酵。
4
发酵好的面团，全部是蜂窝眼。
5
将猪肉洗干净剁成肉糜，用料理机也可以。
6
葱姜蒜去皮切碎。将切好的肉糜放入器具中，加入切好的葱姜蒜。
7
加入料酒。
8
加入生抽。
9
按个人口味加入盐。
10
加入白砂糖。
11
再加入十三香，加入鸡蛋。
12
用筷子顺时针搅拌均匀，静止10分钟。
13
取一块面团，用掌心压扁，放入肉馅。
14
包包子的手法包起来，捏紧，再沾满白芝麻。
15
依次包完的肉馅饼。
16
起油锅，放入包好的肉饼，小火煎至金黄即可出锅。
17
出锅了呦。
18
特别好吃。
19
最好趁热吃。
20
做的少了。
21
香的停不下来～
小贴士
肉馅可以根据个人喜欢调味，量可以根据需要增减。
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