[强]先赞一个，狗年旺旺，鲍狗财。
2018-02-22 23:21
旺旺挤挤包
2018.02.21
玉犬迎春，做一个旺旺挤挤包，祝大家福到旺到！
料 主料
- 160克高筋粉
- 40克低筋粉
- 30克糖
- 3克酵母
- 2克盐
- 106克水
- 20克黄油
- 20克蛋液
料 辅料
- 20克黑巧克力
做
旺旺挤挤包
的做法
1
除黄油外所有面团材料放进面包桶，和面15分钟
2
放入黄油，继续和面十五分钟
3
到能拉出较薄的膜
4
面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜在温暖处进行基础发酵，发到原来的两倍大即可
5
把基础发酵完的面团分割成50克一个的小面团，揉圆，剩余的面团部分用来做鼻子和嘴巴
6
把面团分成3克一个的小圆球，从中间切开
7
取半个用剪刀剪开，但不要剪短
8
50克的面团放进6寸中空戚风模里，把刚才剪好的小面团放上去当小狗的鼻子（可以适当放高一点，否则二发时会压扁）
9
再把剩余的面团分成12个每个两克左右的小面团，继续揉圆，靠着烟囱模摆放，充当小狗的耳朵
10
利用烤箱的发酵功能进行二发，记得在旁边放一碗水增加湿度
11
二发完成后，把烤箱预热160度，中下层烘焙20分钟
12
中途烘焙到12分钟左右要盖上锡纸，防止上色过度（各家烤箱秉性不同，请自己掌握），烘焙完后取出脱模放凉
13
四小块巧克力装进裱花袋，袋口扎紧
14
巧克力放进热水里融化，把裱花袋剪个极小的口子，用巧克力酱在面包上画上小狗的眉毛和眼睛
15
旺旺挤挤包大功告成
小贴士
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
就是换个造型的小餐包，不费时的
2018-02-22 22:09
这个挤挤包很费时吗？
2018-02-22 21:27
哈哈这个好玩，我也学习[强]
2018-02-22 09:47
网友作品
别人做的旺旺挤挤包，已经有0道了！
