红烧肉 [肉 家常菜下饭]
2018.02.21
暮色影子
过节的时候必备的一碗红烧肉。看着也喜庆。吃一块真的很解馋。人还是很需要蛋白质的。肉还是要经常吃一些的。软烂糯香的一碗肉，有谁会拒绝呐。喜欢的试下把。
料 主料
- 1200g前腿肉
料 辅料
- 一勺植物油
- 一勺花椒油
- 一勺盐
- 适量大蒜
- 适量姜
- 适量葱
- 一勺料酒
- 适量大料
- 一勺红曲酒糟
做
红烧肉
的做法
1
肉刮下猪皮，洗干净，按照个人的喜好切块
2
切成块，可按照个人的喜好
3
把肉焯下水捞出来，热油葱，姜，蒜爆锅，炒肉。来点花椒油调味
4
生抽，料酒翻炒
5
加适量的水小火炖肉
6
加一勺红曲酒糟炖肉
7
大约小火炖35分钟左右肉皮软烂就可以。收汁时出锅。
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小火慢炖肉
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别人做的红烧肉，已经有0道了！
