蜜汁叉烧肉

2018.02.21

果果

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广东的烧腊是很有名的，什么烧鹅、烧鸭、叉烧，我对于甜味的菜不是很感兴趣，可是家里有人喜欢啊，尝试了次叉烧肉，吃货老公赞不绝口

料主料

料辅料

做

的做法

首先，把里脊肉也可以是带点肥瘦的，我不喜欢肥的，呵呵，处理下，去掉有筋膜的地方，然后切成大概半个手掌大小的块。

用如图的材料调制腌料汁

碗里加入蒜片，和上述调料除蜂蜜外，调成叉烧汁

调制好的叉烧汁

将调料汁裹在肉外将肉腌上。不着急吃可以放在冰箱过夜这样更入味

腌好的叉烧放在200度预热10分钟的烤箱里，肉刷一层蜂蜜，烤制30分钟左右，下面接上带锡纸的烤盘，拉出烤架再刷一层蜂蜜，也可以刷一层叉烧汁，再烤制20分钟

烤好后有点甜蜜的味道，切片装盘，可以多腌制几块，吃的时候现烤味道也不错

小贴士

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