鱼儿AA567
好诱人的颜色，肯定好吃啊[色]
2018-02-20 12:21
豉油鸡
2018.02.20
喜欢吃鸡，所以喜欢尝试各种鸡的做法，这道菜操作简单，成品色泽鲜亮，味道鲜美。
料 主料
- 1550克鸡
料 辅料
- 15克生姜
- 15克冰糖
- 3个干红辣椒
- 2朵八角
- 一碗半酱油
- 两碗清水
做
豉油鸡
的做法
1
鸡洗净
2
准备配料
3
鸡凉水下锅焯去血沫
4
捞出洗净沥干水分
5
配料放入锅中，倒入酱油
6
倒入清水
7
将鸡放入锅中，不加盖大火烧开煮5-7分钟
8
翻面，继续煮5-7分钟
9
调最小火，加盖焖煮20-30分钟，中间要翻面几次
10
关火不开盖，晾凉（中间可以翻面几次）
11
捞出沥干汤汁
12
切块装盘食用
小贴士
1、辣椒用量根据个人喜好调整。 2、小火煮鸡的时间根据鸡的大小和易熟程度调整。 3、煮鸡剩下的酱油可以做菜时使用，味道特别鲜美。
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